Sama vanha tarina: paprikoita, paahtamista, hyvää ruokaa. En nähtävästi vain pysty vastustamaan euron paprikapusseja torilla. Ja toisaalta, miksi pitäisikään. Ainoa syy jonka keksin paprikoiden välttelyyn on se, että pelkään kyllästyväni niihin pian. Huono syy. Tuskin tuoreisiin kasviksiin voi kyllästyä. En ole kuullut kenestäkään jolle olisi käynyt niin.
Tämän reseptin keksin ihan kokonaan itse. Jälleen kerran olin ostanut viisi paprikaa, mutta nyt tuntui siltä että fetapaprikaruoat voisi korvata jollain uudella. En itse asiassa pidä paprikoista raakoina, joten kesähittini paahtaminen palasi heti mieleen. Paahdetut paprikat, mikä pehmeiden makujen ilotulitus. Paahdoin paprikat aamulla valmiiksi ja väänsin töiden jälkeen pikaisen paprikapastan. Ja kas vain, yksinkertaisesta paprikasta oli tullut monen nammmm-ajatuksen arvoinen herkku.
.JPG)
Paprikapasta
5 paprikaa
paprika/chilijauhetta
ruokaöljyä
1 sipuli
3 dl keittämätöntä makaronia
1 rkl soijakastiketta
Halkaise paprikat, siivoa ne siemenistä ja lohko ne suuriksi suikaleiksi. Asettele suikaleet leivinpaperilla päällystetylle pellille kuori paperia vasten. Sekoita paprikajauhe ja öljy ja voitele paprikoiden sisäpinnat öljyllä. Paista uunin keskitasolla 50 min 200 asteessa. Kääntele puolivälissä paistamista.
Keitä makaroni ja valuta se siivilässä. Siirrä paprikat kattilan pohjalle, heitä sekaan tarvittaessa lisää öljyä sekä sipulit. Kääntele keskilämmöllä kunnes sipuli on pehmeää. Lisää soijakastike ja kääntele vielä hetki. Sekoita paprikat ja makaronit keskenään. Tarjoile lämpimänä leivän kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti