torstai 28. elokuuta 2014

Muoviton syyskuu täältä tullaan!

Lasken jo päiviä ensi kuun alkuun, sillä siitä tulee mielenkiintoisin hetkeen. Maanantaina nimittäin alkaa Muoviton syyskuu!


Muoviton syyskuu on kampanja, joka pyrkii kuukauden ajan herättämään ihmisiä turhan muovinkäytön suhteen. Maapallo hukkuu muoviroskaan, ja jatkuva kulutus sekä likaa ympäristöä että tuottaa älyttömästi päästöjä. Muovittoman syyskuun tavoitteena onkin, että jokainen osallistuja pohtisi omaa muovinkäyttöään kuukauden ajan. 

Yleisenä tavoitteena ja helpoimpana osallistumismuotona on korvata muovikassit esimerkiksi kangaskassein tai muilla kestävillä keinoilla. Kaupan kassalla voisi valita vaikka paperikassin, jos oma kauppakassi on jäänyt kotiin, ja hedelmät kuljettaa kotiin jossain muussa kuin muovin sisään pussitettuna. Pieni teko, joka kuukaudessa vaikuttaa jo paljon yksilön muivonkäyttöön.

Itse ajattelin kuitenkin mennä hieman pidemmälle. 

Syyskuun ajan pyrin olemaan ostamatta mitään muovia. Pannassa ovat niin muovipussit, muovin käärityt vihannekset kuin muovipurkeissa saatavat rahkat ja jugurtit. Mutta samoin muovittomuus tarkoittaa, etten voi ostaa vessapaperia, hammasharjaa, nenäliinoja, lääkkeitä, shampoota, pakasteita, makaronia, kenkiä, hunajaa tai suurinta osaa leivistä.

Jo nyt, ennen kuun alkua, alan tajuta miten laajalle elämäämme muovi on tunkeutunut. Lähes kaikki kaupoissa on pakattu muoviin. Muovia ovat niin tavarat kuin niitä suojaavat kääreet. Muovista tehdään nipsut joilla vaatteisiin kiinnitetään hintalaput, ja sitä on nykyään jopa pahvitetroissa korkkeina. 

Muovittomuuteen pyrkiminen tulee olemaan haastavaa ja mielenkiintoista. Luulen, että ravintoni tulee yksipuolistumaan, ja saatan kohdata ongelmia jos vaikka vessapaperi loppuu kesken. Luotan kuitenkin siihen, että pärjään. Turussa on melko helppo löytää vaihtoehtoisia tapoja ostaa ruokaa - kauppatorilta saa vihannekset ja kauppahallista leivän, juuston ja kalan ilman muovia. Punnitse ja Säästä tarjoaa kuivatarvikkeita, ja kauppakassi ja kestopussit hedelmille auttavat myös marketeissa käymistä. 

Kaiken kaikkiaan odotan maanantain saapumista innolla. Kokeilu avaa varmasti paljon silmiä omien elintapojen suhteen. Haastavat valinnat ja uudet tavat kutkuttavat jo jännittävästi. Antaa syyskuun tulla, mä oon valmis!


keskiviikko 20. elokuuta 2014

Heureka!

Vuoden nerokkain ruokateko: heittää spontaanisti tölkillinen ananasmurskaa wokkiin. Tulos veti aivan sanattomaksi. 

Ananaksen makea ja soijakastikkeen suolainen yhdistelmä, rapsakat parsakaalit ja pehmeät nuudelit ja ananakset, koko makujen sinfonia nousi ihan uusiin sfääreihin. 

Ohhoh.

(Väitän ettei järjettömällä nälällä ollut tässä yhtälössä mitään osaa.)


Ananaswok

sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
parsakaali
pieni kesäkurpitsa
2 rkl ruokaöljyä
3 rkl soijakastiketta
1 tlk ananasmurskaa
mungpapunuudeleita

Keitä nuudeline keitinvesi kiehuvaksi ja nosta kattila pois levyltä. Laita nuudelit kuumaan veteen ja laita kansi päälle. Jätä hautumaan.

Paloittele kaikki kasvikset ennen paistoa. Leikkaa sipuli puoliympyröiksi ja pilko valkosipuli pieneksi hakkeeksi. Pilko porkkanat  ja kesäkurpitsat pitkiksi suikaleiksi. Paloittele parsakaali palasiksi. 

Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipulit ja pyörittele lastalla kunnes ne ovat kuultavia. Lisää porkkanat pannulle. Pidä levy melko kuumalla ja sekoittele jatkuvasti lastalla. Lisää parsakaali ja kesäkurpitsa ja sekoittele noin 5 min, kunnes vihannekset vähän pehmenevät.

Kaada sekaan soijakastike. Lisää myös öljyä tarvittaessa. Sekoittele vielä muutama minuutti. Ota levy pois päältä.

Huuhdo nuudelit siivilässä. Halutessasi voit saksia niitä lyhyemmiksi, mikä helpottaa syömistä. Kippaa nuudelit ja ananakset wokin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna maustua vielä hetki. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa soijakastiketta.

Nauti tuoreena ja lämpimänä!